在永華路上的這家 養生鴛鴦鍋料理 我們已經造訪過好幾次
華麗的裝潢曾一度讓我們不敢輕易進入消費
(店門口還有擺菜單目錄,有預算疑慮的人可以先看一看再進去)
可後來發現它的口味與小肥羊相近但價位卻較為親切份量也較足...
挑高的空間格外寬廣 以典雅的屏風創造巧妙的獨立用餐空間
唐朝古物的擺設讓用餐更添了一份風雅
最近週年慶附贈的小菜
香滷鵪鶉蛋/
滷成甜香還帶點微辣的口感
醉蝦/
濃濃的紹興香配上人蔘等中藥材的甘甜 真是不惜血本
招待的桂花茶/
桂花香滿溢
基本鴛鴦鍋底 NT.180(不限人頭)/
湯頭因蜜棗,彭大海,枸杞,青耆,薑片,蒜頭等... 而顯得香氣十足 所有鍋物煮過後就可以不沾醬直接食用
不僅可以吃到湯頭的獨特甘甜 更突顯了食材的鮮味
小份的梅花豬肉片 NT.200/
大份綜合蔬菜/
有高麗菜,A菜與山茼蒿...已經吃了一半
綜合豆腐盤 NT.120/
豆包,凍豆腐,百頁豆腐,龍鱈**....我尤其愛豆包燙過後的口感 就像是煮豆漿時上面浮起來的那一層薄膜豆衣
綜合菇盤/
香菇,珊瑚菇,金針菇,鴻喜菇,秀珍菇
鴨血/
已經經過處理 所以不用煮也可以直接吃
不僅軟嫩又香辣夠味 還包覆著湯汁在內
蝦泥 /...可惜我最愛的反而忘了拍,下次補
滿滿的蝦子與新鮮魚漿
**肉丸子/ㄏ~ㄏ~也是忘了拍
不像一般的加工丸子,類似鼎王的川丸子但是size比較大
煮過後會吸收湯汁,一咬下去湯汁跟肉香同時滿足的感覺很不錯
(有些價位沒記下來 之後再PO)
一頓下來 五個人吃的飽飽飽還一直喝湯
最後那個湯頭真的棒 集所有精華於一身啊!!
回到台南必吃的一家火鍋店,湯頭食材沒話說,還有五榖飯吃到飽
在現今物價上揚,老用縮簡成本消耗來維持的餐廳經營方式裡,它算是奇杷
冷冷的天跟暖呼呼的火鍋實在絕配!!!
今年想吃鍋的人就去試試看吧!
**現在週年慶到月底鍋底都半價**
大蒙原養生鴛鴦鍋
地址:台南市永華路二段240號
電話:06-2937043
(後方備有停車場)
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